Mad & Gastronomi
Vi skriver om mad og gastronomi, og alt der har med smagsoplevelser at gøre. Oplev alle verdens spændende opskrifter og smag på verden. Start din rundtur til alverdens køkkener her.
Viden om mad
Madartikler
Slik gennem tiderne i Danmark
Slik har en særlig plads i vores hjerter og er en uundgåelig del af mange danskeres barndomsminder. Det er forbundet med hygge, festlige lejligheder, og små øjeblikke af lykke, når man som barn fik lov til at vælge sin favorit i slikbutikken. Men ligesom alt andet har...
Shepherds pie – en engelsk klassiker
I det kulinariske univers er der visse retter, der trækker på historie og tradition, og som fortsætter med at glæde ganer generation efter generation. En sådan skat i den engelske Shepherd's pie. Med sin hjertelige kombination af kød, grøntsager og kartoffelmos er...
Pinsa – Italiens ukendte “pizza”
Hvis du er godt kendt i Italien, er du måske stødt på denne ukendte "pizza". Hvis ikke kan du lære "la pinsa" at kende her. I verdens gastronomiske landskab står Italien fast som en af de mest indflydelsesrige nationer, når det kommer til madkultur. Fra de ikoniske...
